レシピ

冷蔵庫の中の残り物とご飯があればササっと作れてしまうチャーハン。簡単に作れて、お腹も満たされることから、おうちの定番メニューとしても人気ですよね。ただシンプルで簡単な料理ほど、実は奥が深く、味を決めるのが難しかったりしませんか？ チャーハンも、ご飯と具材を炒めて味付けするだけなのに、火加減を間違えればベチャベチャになってしまったり、味に何か物足りなさを感じたりすることのあるメニューではないでしょうか。そこで今回は、ママスタBBSに寄せられた「お家でチャーハンを作るときに工夫していること」をまとめてみました。

もはや紙カツ？「ひと口カレー豚カツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉を小さく切って折りたたみ、下味をつけてサクッと揚げました。軽い食感と口に広がるスパイシーなカレーの風味がやみつき。ひと口サイズなのでおやつ感覚で楽しめるひと品。ピクニックなどにもおすすめですよ♪

メキシコ料理「タコス」の具材をご飯にのせた沖縄の料理「タコライス」。ピリッとスパイシーな香り、レタスとトマトのさっぱり感が夏にぴったりの一品です。スパイスはあれこれ用意しなくてもOK！　カレー粉があれば簡単に作ることができますよ。ケチャップやソースがベースなのでお子さんでも食べられます。ぜひおうちで試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

みなさん、イワシはお好きですか？そのまま料理に使うのはもちろん、ちりめんじゃこや煮干しとして使ったり、時には手軽に缶詰を利用したりと、その使い道は無限大！私たちの食生活において欠かせない存在のイワシは、栄養たっぷり、そしてお財布にも優しいうれしい食材なんです。今回は、そんなイワシの魅力とおいしいレシピをご紹介いたします。

こんにちは、学生時代はお弁当を玄関に置き忘れがちだったヨムーノ編集部です。

ご飯の代わりにしらたきで。「糖質オフチキンカレー弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ご飯の代わりに、しらたきを使用した糖質オフのカレーライスです。しらたきはコンソメで炒めることで臭みが消えて、カレーにも合う味わいに。ルーもカレー粉を使ってレンジでパパっと作れて簡単です♪

Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「ルーローハン弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回のルーローハン弁当は、スープジャーが大活躍！　濃厚甘辛なとろとろの豚バラ肉は食欲をそそりますよ。しっかりと火の通りやすいうずらの卵を使用しているのもポイントです。電子レンジ3分で作れる、簡単便利な副菜も一緒にご紹介します。

暑くて食欲のないときでも、スルッと食べやすいそうめんの出番が増える季節がやってきました！　でも家族からの「えぇー、またそうめん？」の声も気になる……。マンネリを解消したい方におすすめなのが、Twit

日本人のソールフード、おにぎり。シンプルな塩むすびや梅、おかかが一般的ですが、実はアレンジ自由自在。様々な具材と相性が良く、その可能性は無限大！

おうちで作れるおやつとして人気上昇中のクレープ。シンプルな材料で、意外なほど簡単に作れるのでお子さまのおやつにもぴったりです。スイーツ系はもちろん、最近は甘くないお食事系のクレープも人気。フルーツやおかず系具材など、どんなトッピングとも相性が良く、ミルクレープなどにアレンジできるのも楽しいですね。今回は、基本のクレープ生地の作り方から、おやつ系レシピ、甘くないクレープのレシピまで、人気のレシピ満載でお送りします！