火を使わず超簡単！レンジで作れる「メチャうま夏野菜おかず」10選

旨みが濃くて栄養価の高い夏野菜は、レンジ調理で美味しくいただきましょう。火を使わないのでキッチンが蒸し暑くならず、簡単に絶品おかずが作れます。

旬まっさかりの夏野菜には、ビタミン類やカリウムなど夏を乗り切るために必要な栄養素がたっぷり♡夕食の一品・お弁当おかず・ビールのお供など、毎日の食事に超便利なレシピをご紹介します。

茄子と調味料だけで超簡単に作れる味噌煮風のレシピ。レンジ調理で柔らかくなった茄子に、甘めの味噌だれがとろっと絡んで絶品です。作り置きも可能で、2～3日ほど冷蔵保存できます。

アンチエイジング効果の高い夏野菜をたっぷり使った和風マリネが、レンジで簡単に作れます。旨みたっぷりで美味しくて、美容効果も期待できるなんて嬉しすぎます♡冷やして食べるのがおすすめ。

豚ばら肉×ズッキーニ×パプリカを使ったレンジ調理で作る、栄養満点の一品。食欲をそそるピリ辛にんにく味噌味で、ご飯が進みます。豆板醤で辛さを調節すれば、子供用おかずにも便利。

ビタミンCが豊富なピーマンに、しめじとツナを加えて栄養バランスよく仕上げたレンジおかずレシピ。ツナ缶の油ごと使うので、コクのあるナムルに仕上がります。お弁当にもおすすめ。

オクラとえのきだけを爽やかな味わいに仕上げた純和風の和え物レシピ。食物繊維たっぷりなので、おかなすっきり効果を高めたいときにおすすめです。夕食の副菜やお酒のお供にどうぞ。

4種類の夏野菜と玉ねぎを使い、レンジで簡単にラタトゥイユが作れます。夏野菜の栄養たっぷりで、素材の美味しさがしっかり味わえる一品。野菜不足だと感じたら、ぜひ試してみてくださいね。

茄子だけを使って手早くもう一品！そんなときに役立つ便利なレンチンレシピです。レンジで茄子を蒸し、簡単な手作りポン酢だれをかけるだけ。男性ウケも抜群なので、晩酌用にもどうぞ。