朝はレンジでラクしよう♡火を使わずさっと作れる「お弁当おかず」16選

お弁当作りのときは、後片付けが面倒に感じることが多いですよね。でも、レンジで作るおかずは「コンロを汚さない」「洗い物が少ない」のでとても魅力的なんです。ラクに作ってすぐに片付けることができますよ。

今回は、簡単なレンジ調理でラクに作れる「お弁当のメインおかず・サブおかず」を厳選してご紹介します。忙しい朝のお弁当作りに便利で作り置きできるレシピも豊富なので、ぜひ活用してみてくださいね。

豚こま肉と玉ねぎと調味料だけで、簡単にミートボールが作れます。肉だねをポリ袋で作って丸め、玉ねぎ入りケチャップソースをかけたらレンジにお任せ！冷ます間や詰めるときに、お好みでパセリを振って仕上げます。

鶏もも肉とカット野菜で手軽に作れるガリバタチキン。鶏肉を耐熱容器の中で切れば包丁もまな板も不要です。塩胡椒して小麦粉を振り、野菜を乗せて調味料をかければ準備完了。レンジ加熱して混ぜれば出来上がりです。

何もしたくないほど疲れている朝でも、この照り焼きチキンなら作れます。調味料をまぶして10分置き、ごま油をかけて加熱6分＋余熱3分。筆者は耐熱容器の中で味付けしていますが、とてもおいしく仕上がりますよ。

鶏ひき肉とコーンと玉ねぎで、お弁当にぴったりの皮なし焼売が作れるレシピです。混ぜて丸めて耐熱皿に並べたらレンチン5分。安い材料でヘルシーに作れるのも嬉しいメリットで、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

鶏むね肉と身近な調味料だけで、お弁当用のチキンチャップを作ってみませんか？レンジ調理なのに、パサつくことなく柔らかく仕上がります。ご飯や野菜との相性が良く、仕上げに粉チーズやパセリを振るとおしゃれ。

牛こま肉が安くなっていたら、思い切って多めにゲットしましょう。レンジ調理で、日持ちするおいしいお弁当おかずが作れますよ。ご飯に乗せて牛丼弁当にするのもおすすめで、冷蔵で5日・冷凍で3週間ほど保存可能。