油揚げが超使える！ぱぱっと作れておいしい「簡単おかず・副菜」16選

油揚げは豆腐生地を香ばしく揚げた食品なので、旨みがあって栄養たっぷり。袋状に開くことができるので、たねを詰めて焼けば餃子風に楽しむこともできます。味染みが良いので、炒め物や煮物に入れても絶品ですよ。

今回は、安くてヘルシーな油揚げを使っておいしく作れる「簡単おかず・副菜」を大特集！目からウロコのユニークな人気おかずを筆頭に、旨みたっぷりの副菜レシピまで、バリエーション豊富にご紹介します。

豚ひき肉の旨みともやしのシャキシャキ食感が楽しめる油揚げ餃子。肉だねを作ったら、油揚げに詰めて焼くだけなので、とても簡単ですよ。小麦粉の皮を使わず糖質控えめなのも高ポイントで、お酒のお供にもぴったり。

キャベツたっぷりの肉だねを詰めてこんがり焼き上げた油揚げ餃子。肉だね作りはポリ袋でぱぱっと済ませられるので、手を汚さないのが嬉しいですね。お肉少なめでもボリューム満点なので、夕食メインにも喜ばれます。

ぱくっと食べられるサイズ感の油揚げ餃子です。肉だねは豚ひき肉とニラと卵だけなのでコスパも抜群。油揚げを開いてたねを乗せ、丸めるように包んで焼き上げます。冷蔵・冷凍保存可能なので、作り置きにもおすすめ。

ニラ入り豚ひき肉だねとチーズを詰めて、こんがり焼いた油揚げ餃子。チーズが入ることでコクがアップして、油揚げに染みる肉汁までおいしくなります。肉だねにしっかり味が付いていて、ご飯やお酒のお供にぴったり。

薄揚げを衣に見立てて餃子風に仕上げるレシピです。豚ひき肉とニラと玉ねぎを混ぜて卵でつなぎ、味付けは塩のみでシンプルに。薄揚げに詰めてごま油でカリッと焼き上げます。ポン酢などをつけてもおいしそうですね。

万能ねぎと大葉たっぷりの肉だねを油揚げに詰めて、香り良く焼き上げた一品。にんにくと生姜のきいた旨辛い味付けで、焼き立てを頬張ると肉汁がじゅわっとあふれます。包み方も画像付きで丁寧に紹介されていますよ。