油揚げが超使える！ぱぱっと作れておいしい「簡単おかず・副菜」16選

卵を混ぜた納豆を油揚げで包み、フライパンでこんがり焼いた一品。納豆付属のタレを調味料として使うので、無駄にならないのも嬉しいですね。油揚げが香ばしく中はとろとろで、チーズやねぎを入れるのもおすすめ。

油揚げの中に卵を割り入れて、甘めのお出汁でほっこりと煮た副菜。安い材料だけで簡単に作れるので、お財布ピンチのときにもおすすめです。油揚げに熱湯をかけて油抜きしておくと、煮汁がじゅわっと染み込みますよ。

長ねぎの青い部分はどうしても余りがちですよね。油揚げと組み合わせれば、香ばしくて風味豊かな絶品おつまみに大変身。ねぎに甘味噌だれを混ぜて油揚げに乗せ、マヨネーズをかけてトースターで焼けば完成です。

いつでも安く買える「油揚げ」は、幅広いレシピで活用できる万能食材です。調理法によって全く違う食感や味わいが楽しめるので、どんどん作ってみたくなりますよ。とても使いやすいので、ぜひ試してみてくださいね。