安いキャベツたっぷり！ご飯もお酒も進む「かさ増しおかず・簡単副菜」16選

お手頃価格で見かけるようになったキャベツは、かさ増し食材に便利な優秀野菜です。ビタミンCと食物繊維が豊富で、調理法や味付けの幅が広いのも嬉しいですね。1玉買って、まるっとおいしくいただきましょう。

今回は、キャベツが使い切れずに余ってしまう！という悩みを解決できる「簡単×節約レシピ」をお届けいたします。簡単に作れてご飯やお酒に良く合い、節約効果もアップ！ぜひお食事に取り入れてみてくださいね。

豚こま肉や卵と一緒にキャベツがたっぷり食べられる炒め物です。半熟卵を先に作ってから合わせるのでふわふわ食感。豚肉に下味と片栗粉を揉み込んでから火を通すので柔らかく仕上がり、とろみ感もプラスできます。

鶏むね肉とたっぷりのキャベツ、ピーマン2個で作れる回鍋肉。豚肉で作るよりヘルシーでコスパが抜群なのも嬉しいポイントです。にんにくと生姜をきかせた旨みたっぷりのがっつり味で、ご飯がもりもり進みますよ。

豚ひき肉とキャベツと春雨でぱぱっと作れるワンパンおかず。包丁不要のラクラク調理で、春雨をゆでる手間もありません。お好み焼きソースを使った甘めの味付けなので、子供が奪い合うように食べてくれますよ。

たっぷりのキャベツにこってり旨辛い肉味噌を炒め合わせた一品。キャベツをざく切りにしたら、フライパンひとつでスピーディーに作ることができます。ご飯にもビールにも良く合うので、夕食メインにぴったり。

厚揚げとキャベツでヘルシーに作れる坦々風の炒め物です。お肉を使わないのにボリューム満点の仕上がりに。長ねぎやにんにくの風味が良いマイルドな辛さがやみつきになり、キャベツがもりもり食べられますよ。

鶏もも肉にたっぷりのキャベツを組み合わせたスタミナ満点おかず。にんにくの風味が食欲をそそり、塩昆布の旨みと塩味がキャベツに絡んで絶品ですよ。