暑い夏を乗り切ろう！アジア4か国のエスニック料理レシピ

各地で梅雨入りが発表され、いよいよ夏が近づいてきました。暑い暑い日本の夏。この季節になると、途端に食欲も落ちるという方も多いのではないでしょうか。

食欲が湧かないからと、飲み物ばかり飲んでいては夏バテしてしまいます。そんな時は、辛くて酸っぱい、エスニック料理で元気を取り戻しましょう！人気のエスニック料理のレシピを集めてみました。

野菜を多く使い、ヘルシーなので女性に人気の高いベトナム料理。他のアジア各国に比べて、辛味や酸味も弱めなのでエスニック初心者さんにも食べやすいです。

これからなつにかけて出番の多くなる、そうめんを本格的なフォー風に♡お好みでラー油を加えれば、酸っぱ辛くて夏にピッタリの味わいになります。

ベトナム風のサンドウィッチ。フランスパンにレバーパテを塗り、なますやハム、野菜などを挟みます。色々な味わいが楽しめて、病みつきになりますよ。

こんがり揚げた春巻きを、レタスや大葉などの生野菜に巻いて頂く、ベトナムスタイルの春巻きです。多めに作って冷凍保存できるので、お弁当にもGOOD！

ナンプラーやパクチーなどを使えば、おうちにいながらも本格的なタイ料理が楽しめます。クセの強いタイ料理なので、作りながら自分好みにアレンジしてくださいね。

酸味と辛味が見事にマッチして、クセになるおいしさのタイ風の春雨サラダです。ヘルシーな春雨は、たくさん食べてもカロリーが気にならないところが良いですね。

見た目がオシャレで、ワンプレートで簡単に食事が完成するガパオライス。ゴロゴロっと大き目に仕上げたひき肉で、食べごたえもバッチリです。

タイ料理の中でも人気の、タイ風焼きそば、パッタイ。パパッと手軽に調理できるので、忙しい日のランチにも良いですよ。