かぶりつきたい！まるごとジューシー桃のカスタードタルト

「まるごと桃のカスタードタルト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。みずみずしい桃を贅沢にまるまる1個使うタルトです。見た目はただの桃なのに、切ってみるとサプライズ！カスタードクリームもレンジで簡単に手作りしちゃいましょう♪

【材料】まるごと桃のカスタードタルト（2人分）

・桃　…　2個

カスタードクリーム

・卵　…　1個
・砂糖　…　30g
・薄力粉　…　大さじ1杯
・牛乳　…　100cc

ナパージュ

・☆砂糖　…　大さじ1杯
・☆粉ゼラチン　…　2g
・☆水　…　大さじ3杯

タルト生地

・ビスケット　…　6枚
・溶かしバター　…　20g
・牛乳　…　大さじ1杯

【下ごしらえ】まるごと桃のカスタードタルト

・タルト生地を作ります。ポリ袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバター、牛乳を加えてよく揉み、ココット型に敷き詰めて成形します。
・ナパージュを作ります。耐熱容器に☆の材料を合わせ、レンジ600Wで20秒加熱して粗熱を取ります。

【作り方】まるごと桃のカスタードタルト

1. カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉を加えてさっくり混ぜたら牛乳を合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。取り出してよく混ぜ、さらに2分加熱して粗熱を取ります。
2. 桃をお玉にのせ、沸騰したお湯に15秒沈めます。お湯から上げて氷水に浸し、皮をむきます。
3. 桃のおしりの凹んでいる部分にハサミを入れ、種の周りに一周させて繊維を切り、種を取り出します。
4. 桃の中に①のカスタードクリームを詰め、穴を下にしてタルト生地にのせます。
5. ナパージュを塗り、冷蔵庫で30分冷やしたら完成です。