お出汁しみしみ！ジューシーな栃尾揚げで冬のほっこりレシピ20選

レンジにかけてマッシュしたジャガイモと中身をほぐした明太子、みじん切りの長ネギ、千切りの大葉を混ぜ合わせて栃尾揚げにつめます。それをフライパンで両面パリパリに焼けば出来上がり。冷めても味がしっかりしているので、お弁当のおかずにもおすすめです。

ボリューム満点のレシピなら、ピリ辛のひき肉チーズ焼きはいかがでしょうか。ひき肉に豆板醤やラー油、甜麵醬など麻婆豆腐のようなトッピングをのせて、最後にチーズでさらにコクをだしてあります。お急ぎのときは、麻婆豆腐の素を使えば楽チンですよ。

こちらもおかずになるひと皿です。納豆、キムチ、長ネギ、味噌、納豆を包丁で叩いて、栃尾揚げに詰めるだけ。お酒はもちろんですが、キムチの風味で白いご飯が欲しくなります。でも発酵食品がたっぷりつまっているので、ダイエットの時もおすすめ。

白ネギの薄切りを白みそとみりんで味付けします。切り開いた栃尾揚げにねぎ味噌をはさみ、白ネギの食感が残るくらいに焼くのがポイント！焼立てに七味コショウをかければ、ビールが欲しくなるおつまみの出来上がりです。

シンプルなお出汁で栃尾揚げとチンゲン菜を煮浸しにします。短時間でもお揚げとチンゲン菜に味が染みて、ほっこりするどこか懐かしいおばんざいです。チンゲン菜のかわりに白菜、水菜、小松菜などでもおいしくできますよ。

栃尾揚げの厚みを利用して、肉詰めにして甘辛く煮てあります。厚揚げで作るより味がしみるのでジューシーに出来上がりますよ。ボリューム満点なので、おかずが足りない時のもうひと皿に加えたいレシピです。

京都の衣笠丼も栃尾揚げで作れば、ボリューミー♩ほおばると分厚い揚げが甘辛い煮汁を含んでジューシーな味わいです。卵や九条ねぎとの相性も抜群ですが、もちろん長ネギでも大丈夫。食べ応えのあるどんぶりになりました。

イカと栃尾揚げをショウガの風味をきかせた味付けで煮ています。柔らかいイカとしっとりジューシーな栃尾揚げの旨みで絶品の煮物になりました。最後に加えるショウガの千切りと絹さやの緑がアクセントになっています。