フライパンひとつで簡単！白菜ときのこのクリームグラタン

オーブンいらずの「白菜ときのこのクリームグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンひとつで作れてとっても簡単！乾煎りしたパン粉をかけると、香ばしい食感が味わえますよ♪白菜のシャキシャキとした歯ごたえも楽しいひと品です。

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【材料】フライパンで白菜ときのこのクリームグラタン（4人分）

・白菜…1/8株
・ウインナー…6本
・しめじ…100g
・舞茸…100g
・パン粉…大さじ3杯
・バター…10g
・小麦粉…大さじ3杯
・牛乳…300cc
・☆コンソメ…小さじ1と1/2杯
・☆塩…小さじ1/3杯
・☆ブラックペッパー…少々
・とろけるチーズ…50g

1. 白菜は3cm幅に切ります。
2. フライパンにパン粉を入れて中火にかけ、きつね色になるまで乾煎りして取り出します。
3. フライパンにバターを入れて熱し、ウインナーを加えて中火で2分炒めます。①の芯の部分、しめじ、舞茸を加えて炒め合わせ、油が回ったら①の葉をのせ、フタをして3分蒸し焼きにします。
4. フタを開けて全体を返すように炒め合わせ、小麦粉を振り入れて具材と混ぜ合わせます。
5. 粉っぽさがなくなったら牛乳と☆の調味料を加えて煮立たせ、とろみが付くまで煮詰めます。
6. 仕上げにチーズを入れ、フタをして3分加熱してチーズを溶かします。チーズが溶けたら火を止め、②のパン粉をせます。お好みでパセリをふりかけて完成です。