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お雑煮だけじゃもったいない♡“お餅”を使った絶品アレンジレシピ

お正月の定番といえばやっぱりお餅は外せないもの。しかしお餅といえば、焼き餅やお雑煮、ぜんざいなどといった定番料理しか思いつかず、消費する前に飽きてしまいますよね。今回はそんなお餅を美味しく消費できるアレンジレシピをご紹介いたします。

2017年12月
レシピ

お雑煮だけじゃもったいない!

お正月料理の定番といえば、やっぱり“お餅”は外せないもの。しかしお餅といえば、焼き餅やお雑煮などの定番料理しか思いつかず消費する前に飽きてしまう…という方も少なくないのでは?

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実はそんなお餅を使ってメインディッシュやおつまみ、スイーツまで様々なメニューにアレンジすることができるんだとか。そこで今回は、簡単なのに美味しいお餅を使ったアレンジレシピについてご紹介いたします。

お餅を使った♡絶品アレンジレシピ15選

①根菜たっぷり中華風おこわ

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切り餅を使っておこわ風にアレンジした“中華風炊き込みごはん”。具材は大きめに切ってゴロゴロと食べ応えのあるおこわに仕上げれば、たった1品でも満足できちゃいますよ。

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②香ばしい♡みぞれ鍋

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定番のみぞれ鍋には、ごま油で焼いた香ばしいお餅を加えても絶品です。まろやかなお出汁とごま油の香りが相性抜群で、あっさりとしつつも食べ応えのある男性ウケも抜群の1品です。

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③やみつき絶品餅ラザニア

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ソースの上にお餅を並べてチーズをたっぷりと乗せたお餅のラザニアは、トロッと美味しくお家ランチにぴったりのメニュー。市販のソースを使えばとっても簡単にパパッと短時間で作ることができますよ。

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④豚ひき肉ともやし・キムチーズ焼き

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節約しながらも、美味しくお腹も満たしてくれるメインディッシュを作りたいときにはぜひこちらのレシピがおすすめ。お餅のふわとろ食感がやみつきになり、ごはんもお酒も進んじゃいます。

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⑤お餅とマッシュポテトのミートソースチーズ焼き

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お正月料理に飽きてしまった…というときにぜひ試してみたいのが、こちらのお餅のミートソースチーズ焼きです。あるもので簡単にできるのに見た目もお洒落な1品で、お弁当のおかずにもぴったりです。

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⑥切り餅deハワイのモチコチキン

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モチモチでじゅわっとしたハワイのローカルフードである“モチコチキン”は、お餅が苦手だけど食べやすくアレンジしたい!という方に持って来いのメニュー。切り餅はなるべく細かく砕くのがポイントです。

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⑦餅たらこチーズのおつまみ春巻き

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春巻きの皮に切り餅と大葉、たらこを乗せて巻いたこちらのレシピは、手軽につまみやすいのでお家パーティーやおつまみにおすすめの1品です。お好みで大葉を焼き海苔で代用しても絶品ですよ。

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⑧明太マヨチーズのお餅ピザ

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外はカリッと中はもっちりトロッとしたお餅ピザは、おつまみやお家ランチ、しっかり食べたい朝ごはんにもぴったり。フライパンを使ってあっという間に作ることができるのも魅力的ですよね。

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⑨ウィンナー揚げパン

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お餅を使ったアレンジには、おかずやおつまみ以外にも“パン”を作ることができるってご存知でしたか?お餅を使うことで、パン作り初心者の方でも簡単にさっくりモチモチのパンを作ることができちゃいますよ。

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⑩もっちりもちもちポンデケージョ

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お餅とホットケーキミックスがあればあっという間に作れる簡単ポンデケージョは、この時期になるとつい食べたくなるおやつ。お好みでチーズや黒ゴマを入れても美味しく食べることができますよ。

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⑪あずきミルクぜんざい。

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お正月に食べたくなる定番お餅料理のひとつである“ぜんざい”もいつも同じだと飽きてしまいますよね…。そんなときには、あずきと相性の良い“ミルク”を合わせていつもとひと味違ったぜんざいを楽しんでみては?

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⑫フルーツ大福

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おもてなしや手土産にもぴったりなのは、フルーツとあんこを使ってアレンジをした“フルーツ大福”。難易度の高そうな印象がありますが、レンジを使うことで簡単にふっくらジューシーな大福が作れますよ。

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⑬切り餅でチョコ大福

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なぜか冬になると食べたくなるチョコレートを使ってアレンジをした“チョコ大福”は、小さなお子様と一緒に作っても楽しいですよね。ココアパウダーを多めに広げることで、お餅の形を整えやすくなりますよ。

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⑭切り餅で作るおかき。

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1度に大量消費をしたい!という方は、こちらのお餅で作ったおかきにアレンジしてみてはいかがですか?サクサク食感がたまらないおかきは、青のりや粉チーズ、チョコなどを合わせても絶品です。

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⑮余ったお餅でおからチーズチップス

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なるべくヘルシーに、少ない材料でアレンジしたいというときには、ぜひこちらのおからチーズチップスがおすすめです。おやつやおつまみにぴったりで、大人から子どもまで幅広い世代で楽しむことができますよ。

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お正月を過ぎてもお餅を楽しめそう♡

つい余りがちでレシピの幅の少ない印象のあるお餅も、様々なメニューにアレンジすれば飽きることなく楽しむことができそうですよね。

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おかずやおつまみだけでなく、スイーツにもアレンジができるなんて驚きですよね。どれも簡単で美味しいレシピばかりなので、ぜひ試してみてはいかがですか?

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