お弁当や料理を彩る人参の飾り切り、ぱぱっと作れたらすてきですよね！手先が器用でない方でも、チャレンジしやすい人参の飾り切りを厳選してご紹介します。人参の鮮やかな色を活かした飾り切りは、食卓を一気に華やかに変身させてくれますよ♪
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Photo by uli04_29
5.切り込みから少しずらした部分に同じように刃をいれて、今度は最後まで切り落とします。
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6.1匹分の蝶を切り落とすとこうなります。ここから蝶の形に仕上げていきます。
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7.羽を指でそっと広げたら、羽に繋がっているほうの触角を羽根の間に押し込むようにします。
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8.触角が広がるように形を整えたら完成です。
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▶コツ
なるべく羽を薄く切るのがきれいな蝶にするコツです。触角も羽も薄すぎるとすぐに千切れ、厚すぎると広げたときに折れてしまうので、何度か練習してちょうどいい薄さを覚えるといいですね。
羽をしゃきっと広げさせた形を維持したい場合は、できあがった蝶をさっと冷たい水につけてください。羽にそりが出て美しくなりますよ。
7. お子さんに大人気！「星」
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お子さんに人気で、特に七夕などで活躍する星形。どんな料理にも使える万能な形ですよね。オムライスやハンバーグの付け合わせにしてもかわいいひと品になりそう。
バランス良く切り出すのが難しいと思われがちですが、抜き型がないからと諦める必要はありません！基本の五角形さえきれいに切り出すことができれば、星はすぐに作ることができます。
▶作り方
1.輪切りにした人参を五角形に切り出したら、各辺の中心に3mmほどの切り込みをいれます。
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2.五角形の角から切り込みに向かって真っ直ぐに切り落としていきます。
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3.すべての角から切り込みに向かって切り落としたら星形の完成です。
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