ダイエット中でも甘いものが食べたいですよね…！そんな方にぴったりのヘルシースイーツ「お豆腐わらび餅」をご紹介します。材料３つで簡単にできる上に、カロリーも低い、一石二鳥な和スイーツレシピです。もちもち食感にあなたも満足すること間違いなし！
macaroni_channel
材料（4人前）
調理時間：75分
■食材
・絹豆腐：300g
・片栗粉：85g
・砂糖：大さじ3杯
・水：75cc
・きな粉：大さじ2~3杯
・黒蜜：適量
作り方
■つくりかた
①絹豆腐、片栗粉、砂糖をボウルに入れて、豆腐のかたまりがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
②大きなかたまりが無くなってきたら、水を少しづつ加えながら更によく混ぜます。
③豆腐の粒が見えなくなってきたら中身をフライパンに移し、弱火~弱中火で粘り気が出るまで加熱しながら練り混ぜます。
④お餅くらいの粘りが出たら型に移し、型ごと氷水に入れて粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。
⑤冷やした型の中身をまな板の上に振り落とします。（落ちにくいときはわらび餅と型の間に、包丁などを使って隙間を作れば、落ちやすくなりますよ！）
⑥わらび餅をひと口大に切って、まんべんなくきな粉をまぶして、器に盛りつけて黒蜜をかけたら完成です！
▶コツ・ポイント
フライパンで練り混ぜるときは、弱火~弱中火でじっくり加熱するのがポイントです！
