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冷めた惣菜がごちそうに!プロが教える「魔法のタルタルソース」の黄金比

レシピ

揚げ物にかかせないタルタルソース。味付けの黄金比にそって手作りすると、冷めたフライもごちそうに変える魔法の味に仕上がるんです。ポイントは、あの調味料のちょい足し。驚くほど濃厚なうえにコク旨で……、香ばしく揚がったフライと相性抜群です♪

定番料理の「味付け黄金比」

▶こんどうしょうたさんプロフィール

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Photo by macaroni

料理研究家・こんどうしょうた氏
2016 年から料理研究家として、雑誌、Web、企業のデモンストレーション、レシピ開発、CM、TV 撮影等に取り組む。大手料理教室の講師をしていた時期があり、3年弱の間に累計講師回数2,000 回超、生徒数は9,000 人を超えた。2016 年12 月、「人生デザイン U-29」(NHK)に出演。

「息子の味」を、おふくろへ/親孝行料理レシピサイト https://www.musukonoaji.com/
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