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やたらとご飯のススむ味!くたくた白菜のごまポン酢煮

レシピ

【材料】くたくた白菜のごまポン酢煮 (2〜3人分)

・豚バラ肉薄切り…200g
・白菜…400g(1/8株)
・☆塩こしょう…少々
・☆鶏がらスープの素…大さじ1杯
・☆ごま油…小さじ1杯
・☆にんにくすりおろし…小さじ1/2杯
・酒…大さじ1杯
・ポン酢…大さじ1杯
・白すりごま…大さじ2杯

1. ボウルに豚肉と☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 白菜は3cm幅のザク切りにします。
3. フライパンに白菜の芯の部分、葉の部分、豚肉の順に重ねます。酒を回しかけてフタをし、中火で10分蒸し焼きにします。
4. ポン酢、白すりごまを加えてよく絡めたら完成です。お好みで白いりごまを振ってくださいね。

【下ごしらえ】くたくた白菜のごまポン酢煮

豚バラ肉は4cm幅に切ります。

【作り方】くたくた白菜のごまポン酢煮

コツ・ポイント

白菜の芯、葉の順に重ねると火の通りがほどよく、食感良く仕上がります。きのこや鶏肉などお好みの食材を加えてアレンジしてみてくださいね。

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