煮物、スープ、炒めまで！「鶏肉と大根」万能コンビの絶品レシピ25選

鶏肉と大根おろしというとみぞれ煮が定番ですが、あえて炒めてしまうのもありなんです。片栗粉をまぶした鶏むね肉をしっかりと炒め、あとは大根おろしを加えた調味料を流し入れるだけ。

とてもあっさりしたお味になりますので、こってりした献立が続いたときでもいかがですか。

鶏もも肉と大根を、にんにく醤油で炒めたレシピ。にんにくはすりおろさないので、ゴロゴロと入っています。

スパイシーな香りだけでなく、ホクホクの食感も楽しめるスタミナ系の炒めもの。熱々のまま食べるのはもちろん、冷めてからもしっかり味がついているので、お弁当のおかずにもいいかも。

大根と鶏肉の炒め物を作るのなら、こんなレシピはいかが？みりんや味噌を混ぜ合わせた調味料で炒めます。最後に白ごまをふりかけているので、ごまの味も楽しめますよ。短時間でしっかりこってりした味のおかずができあがります。冷蔵庫に余りがちな大根で、メインメニューを作ってみましょう。

鶏もも肉と大根、そしてもやしをオイスタソースで炒めたレシピです。使う調味料は定番のものばかりなので、作りたいときに作れます。オイスターソースを加えるだけでしっかりした味になりますので、ご飯のお供にもぴったりです。もやしを加えることで、歯ごたえもよくなりますよ。

オイスターソース×マヨネーズは、炒め物にぴったりの味付けです。どちらもこってりとした味なので、組み合わせるとコクも十分にでます。そのまま食べるのもいいですが、やっぱり炊きたての白いご飯は欠かせません。

カレー味は、お子様に人気の味付け。スパイシーな香りがするので、食欲もぐんぐんわいてきますね。ポイントは塩麹に鶏むね肉を漬けておくこと。そうすることで、よりコクが出ておいしくなります。

ごま油の香ばしい香りもしますので、ますます食欲が湧いてきそう。お弁当のおかずにもよさそうです。

鶏肉のシンプルなレシピと言えば、ソテーでしょう。肉厚な鶏肉は、そのまま焼いてもおいしいですよね。だけど、簡単だからマンネリしがちになってしまうことも。

そんなときはソースを工夫してみましょう。大根おろしや梅、ポン酢などさっぱりした味のソースなので、脂っこさを感じさせませんよ。