タレ次第でアレンジ自在！冷しゃぶサラダのおすすめレシピ16選

こちらは、盛り付けをひと工夫して見た目の華やかさをアップさせた冷しゃぶサラダ。黄色ズッキーニと緑ズッキーニをピーラーで縦長にカットし、残った部分は千切りにします。ピーラーでカットしたズッキーニはリボン状に折りたたみ、茹でた豚肉を盛り付け、千切りにしたズッキーニは周りにのせます。ポン酢に柚子胡椒とごま油を加えたタレでいただきましょう。

牛肉に片栗粉をまぶし、塩とお酒を加えたお湯で茹でます。玉ねぎは薄切り、トマトは一口大、レタスは食べやすい大きさに切り、かいわれ大根は根元をカットしておきます。牛肉と野菜をボールに入れ、出汁としょうゆ、すりおろしたにんにく・しょうが、豆板醤などの調味料と和えて、いりゴマを振ったら完成！

牛肉と野菜、調味料を事前にしっかり和えることで、味が馴染んだ冷しゃぶサラダになりますね。

輪切りにした茄子を600ｗのレンジで4分温めます。お皿に敷き詰め、茹でた豚肉、水にさらした千切り玉ねぎ、細かく刻んだ大葉、みょうがをトッピングして、めんつゆを回しかけたら完成です。盛り付け次第で、料亭に出てくるような上品な仕上がりになりますよ。

お皿に下茹でした豚肉、オクラやブロッコリー、スライス玉ねぎ、トマトなどお好みの野菜を添えます。半ずりの白ごま、しょうゆ、お酢、煮きったお酒、砂糖、ごま油でドレッシングを作ったら豚肉に回しかけていただきます。白ごまをたっぷり使った風味豊かに仕上げたドレッシングは格別な味！

こちらは茄子と豚肉がメインの冷しゃぶサラダ。皮を剥いてレンジで温めた茄子を下茹でした豚肉で巻きます。スライストマトを交互に並べ、きゅうりやかいわれ大根をトッピングしたらできあがり！手作りしたゴマダレには、ネギや荒く刻んだくるみが入り、食感も楽しめるドレッシングに。

茹でたもやしと小松菜、豚肉をぽん酢、中華調味料、砂糖、ごま油、練りごまなどの調味料としっかり和えたら完成！辛いのがお好きなら、ラー油や鷹の爪も加えてみましょう。白いご飯が進みそうなおかずになりますね。

茄子は薄切りに、皮を除いた鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶします。沸騰したお湯にお酢と塩を入れ、茄子を茹でます。ひと煮立ちしたら、鶏肉を入れ2分半ほど茹でて火を通します。ザルに上げて粗熱を取って水気をふいたら、ぽん酢、マヨネーズ、梅干し、ごま油などの合わせ調味料と和えたら完成。かいわれ大根、白ごまを振っていただきます。