材料（一週間の作り置き分）
切り干し大根…………………………30g
きゅうり………………………………1本
Aめんつゆ………………………大さじ3
A水………………………………大さじ2
A酢………………………………大さじ3
A赤唐辛子（輪切り）……ひとつまみ
作り方
①切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水気を絞って食べやすい長さに切る。
きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
② ❶を保存容器に入れ、Aを加えて全体をよく和える。
③冷蔵庫で保存する。30分後くらいから食べられます。
撮影／巣山サトル 料理・スタイリング／サイトウレナ 取材・文／濱田恵理
