材料（一週間の作り置きの目安）
芽ひじき…………………………10g
玉ねぎ…………………………1/3個
コーンの水煮……………………50g
Aオリーブオイル……………大さじ2
A酢…………………………大さじ1.5
A塩…………………………小さじ1/2
A黒こしょう……………………適量
作り方
①芽ひじきは熱湯で20秒ほどゆでて冷まし、水気を切る。コーンも汁気があれば切っておく。Aを保存容器に入れ、縦に薄切りにした玉ねぎを加えて5分ほど漬ける。
② ❶のひじきとコーンを加えて和える。
③冷蔵庫で保存する。
撮影／巣山サトル 料理・スタイリング／サイトウレナ 取材・文／濱田恵理
