大量の桃は冷凍で♪ おいしくキープする保存方法＆簡単レシピ5選

サラダや副菜として、桃のカプレーゼはいかがでしょうか？モッツァレラチーズとジューシーな桃が、とてもバランスのよいお味のひと品。パーティーの前菜としてお出ししたり、さっぱりしているのでワインと一緒に並べてお口直しとしてもいいですね。

ジューシーな桃のうまみを、余すところなく堪能できちゃうピーチジンジャーエールです。冷凍した桃は解凍すると水分が抜けやすいですが、ジンジャーエールに最初から入れてしまえばおいしさを逃しません。

ジューシーで甘い旬の味覚、桃。デリケートで傷みやすいという理由から避けられやすいフルーツでしたが、冷凍保存を活用すれば長期保存も可能なことがわかりました。

生のままももちろんおいしいですが、これからはスープや冷製パスタなど、いろいろなレシピに活用ができますね。効率的に無駄なく、そしておいしくいただきましょう。