たまごソムリエが教える！とっておきの「卵かけご飯」

最後にご紹介するのは、ご飯を中央に盛り、卵を黄身と白身にわけて作る『セパレート卵かけご飯』です。

こちらは、真ん中にお醤油をたらします。
白身側は、あっさりとした味わい。卵黄側は、濃厚な味わい。それぞれに異なるふたつの味を楽しむことができます。

最後は、両方混ぜて食べるもよし！飽きずにおいしく食べることができますよ。

卵かけご飯専用醤油は、よく目にすると思いますが、実は、卵かけご飯専用の箸とスプーンもあるって知っていますか？

たまごソムリエ愛用の品をさっそくご紹介します。

こちらが、自慢のお箸です。
箸の太さが、全部同じ作りになっています。先端部分も太くできていて、卵がかき混ぜやすいのが特徴です。
以前、卵屋さんにいただいたもので、残念ながら現在は販売されていないのですが、もし再販されることがあればぜひ手にとってみてください。

こちらのスプーンは、手にフィットしやすい持ち手が特徴的です。そして、先端が薄いため、黄身と白身が混ざりやすくなっています。
一番の特徴は、スプーンの先端に穴が空いているところ。ここに、カラザをひっかけて取り除くことができるハイテクなスプーンなんです。

（カラザとは、卵を割ったときに見える白い紐状の部分。卵白の一部で、黄身を固定する役割を持っています。）

カラザが苦手な方には、自信を持っておすすめしたいグッズです。ひとつのスプーンで、3つの役目を果たす万能な「たまごかけごはん専用スプーン」。1本1000円程度で、ネットショップでも購入できるので、興味のある方はぜひ使ってみてくださいね。

いかがでしたか？あなたも卵かけご飯が食べたくなってきたのでは？
『究極の卵かけご飯』『ふわっふわ！とろける卵かけご飯』『セパレート卵かけご飯』……どれも、一度は試していただきたい食べ方です。

卵かけご飯だけでも、こんなに色々な食べ方の楽しみ方があります。あなたの、卵かけご飯の概念が変わるかもしれませんね！ぜひお試しください。