水羊羹の作り方をご紹介します。さっぱりと口どけのよい水羊羹は、日本の夏に欠かせない和の冷菓。実は、ご家庭でも簡単に作ることができます。コツをおさえれば、なめらかで瑞々しいプロの味に。手作りならではのアレンジ3選も、ぜひお試しあれ♪
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1. ココア風味の水ようかん
ココアとラムレーズンを混ぜ込んだ、風味豊かな水羊羹です。ちょっぴり洋風のアレンジで、アイスコーヒーによく合いそう。和菓子が食べず嫌いな方にも、この水羊羹で和菓子の懐の深さを知ってもらいましょう。粉末のこしあんに砂糖を加えて作っています。
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2. マンゴー水羊羹
こちらは南国フルーツで、アジアンスイーツ風にアレンジした水羊羹。角切りマンゴーがゴロンと入った爽やかな味わいは、夏のデザートにぴったりです。アイスティーやウーロン茶・ジャスミンティーと一緒にいかがですか？空き瓶に入れると、おしゃれで手土産にも最適♪
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3. ゼラチンで作る水羊羹
寒天が手元になくても大丈夫、こちらはゼラチンで作る水羊羹のレシピです。あんこはこしあんでも粒あんでもOK、作り方も寒天をゼラチンに置き換えるだけと簡単です。ゼリーは作るけど和菓子なんて敷居が高い……、そんな方も気軽にチャレンジしてみては？
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水羊羹の作り方はとっても簡単♪
1：1の分量で簡単に作れる「水羊羹」の基本レシピをご紹介しました。和菓子屋さんに並んでいるような、本格的な水羊羹が簡単に作れるなんて嬉しいですよね。毎日のおやつ、おもてなしのデザートにと、お役立ち間違いナシです！
夏の和菓子「水羊羹」ですが、福井県では冬に温かいこたつで「水羊羹」を食べる風習があるのだとか。あなたもお好きなアレンジで、一年中手作り水羊羹を楽しんでくださいね♪
