抜群の相性！「トマト×豚肉」を味わうアレンジレシピ15選

パスタの定番ナポリタンを、ナスとモッチモチの太麺で味わうひと品。豚ひき肉・ナスはニンニクと一緒に炒めます。豚肉の脂がナスに染み込み、ジューシーな仕上がりです。豚肉の風味の濃厚なトマトのソースには、太麺がベスト。モチモチした麺と、ナスの旨味が口いっぱいに広がるレシピです。

ニンニクが香ばしく、いろいろな夏野菜を楽しむパスタです。オリーブオイルに、ニンニク・鷹の爪の風味を移したあと、野菜とお肉を加えます。全体に風味が絡んだところへ、パスタを和えればできあがり。ビタミンが豊富でカラフルな夏野菜は、普段の食卓が一瞬にして、華やかになるひと皿ですね。

ゆでた豚肉と、水菜・トマトであっさり味のパスタですよ。パスタをゆでるときに、塩を多めにし麺に下味をつけるのがポイント。味付けは顆粒コンソメとオリーブオイル、パスタの塩加減とバランスよく仕上げてくださいね。生レモンを添えれば、彩りも華やかで味の変化が楽しめますよ。

ショウガの風味が楽しめる、豚バラ肉のスープの紹介です。手順はとっても簡単で、材料を切って、炒めて、煮るだけなんですよ。料理初心者にもおすすめレシピですね。材料のミニトマトは普通のトマトでもOK。具材に大根や長ネギなど、豚肉と相性のよい野菜を使ってもおいしそう。

エスニック料理と相性抜群、トマトと豚肉のスープですよ。エスニックの調味料といえば、ナンプラー（魚醤）ですよね。独特の風味で好みが分かれるので、普通のお醤油を代用してもおいしいですよ。エスニック大好きさんは、パクチーを添えてもGOOD。

栄養がたっぷり含まれた大豆と、たくさんの野菜スープ。圧力鍋を使って、10分でできる時短調理のレシピなんです。圧力鍋がなくても、普通のお鍋でじっくりコトコト煮詰めれば作れますよ。柔らかく煮込まれた野菜・大豆・豚肉と、トマト風味のコンソメ味が身体に染み込むひと皿です。

トマトベースのスープには、青唐辛子でピリっと辛い味付けがGOOD. 玉ねぎとえだまめの甘味がおいしい1杯です。スープのコクは、炒めた豚肉のだしと隠し味程度の味噌で作ります。味噌とトマトは、意外に相性がいいんですよ。ズッキーニやナス、ピーマンなど夏野菜で応用もできますね。

れんこんや豚肉、シイタケと具沢山の食べるスープレシピです。スープのベースには、トマトジュースを使用。トマトのおいしさを凝縮したジュースは、濃厚なトマト風味を作り出します。スープやソースを作る時に、手軽にトマトの代用として使えますよ。和風・洋風と選ばないので、どちらの献立とも合いますね。