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和えるだけ!ねっとり甘辛「かつおアボカドユッケ」

お酒のつまみにぴったり!「かつおアボカドユッケ」のレシピと作り方をご紹介します。かつおとアボカドを、韓国風ユッケダレで和えたねっとりとろけるひと品です。そのまま食べるのもおいしいですが、ご飯の上に乗せてユッケ丼にするのもおすすめですよ♪

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レシピ

材料(2人分)

かつお ... 200g

アボカド ... 1個

長ねぎ ... 1/4本

合わせ調味料

☆にんにく ... 1/2片

☆しょうが ... 1片

☆コチュジャン ... 小さじ2杯

☆砂糖 ... 小さじ1杯

☆しょうゆ ... 小さじ2杯

☆ごま油 ... 大さじ1杯

トッピング

卵黄 ... 1個

下ごしらえ

・にんにく、しょうがはすりおろします。
・長ねぎは斜め薄切りにします。

作り方

1. かつおは1cm角のさいの目に切ります。
2. アボカドは半分に切って種をとり、1cm角のさいの目に切ります。
3. ボウルに☆を合わせ、かつお、アボカド、長ねぎを加えて和えます。
4. 器に盛りつけて、お好みで卵黄をのせて召し上がれっ♪

コツ・ポイント

アボカドをさいの目に切る際は、皮をむかずに包丁を入れてから、皮を裏返すように身を押し出すのがおすすめ。まな板を汚さず、簡単に切れますよ。長ねぎは、斜め薄切りにすると食感にアクセントが生まれます☆ かつおのサクがない場合でも、切り身を使ってもおいしくできますよ♪

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