お酒のつまみにぴったり！「かつおアボカドユッケ」のレシピと作り方をご紹介します。かつおとアボカドを、韓国風ユッケダレで和えたねっとりとろけるひと品です。そのまま食べるのもおいしいですが、ご飯の上に乗せてユッケ丼にするのもおすすめですよ♪
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材料（2人分）
かつお ... 200g
アボカド ... 1個
長ねぎ ... 1/4本
合わせ調味料
☆にんにく ... 1/2片
☆しょうが ... 1片
☆コチュジャン ... 小さじ2杯
☆砂糖 ... 小さじ1杯
☆しょうゆ ... 小さじ2杯
☆ごま油 ... 大さじ1杯
トッピング
卵黄 ... 1個
下ごしらえ
・にんにく、しょうがはすりおろします。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
作り方
1. かつおは1cm角のさいの目に切ります。
2. アボカドは半分に切って種をとり、1cm角のさいの目に切ります。
3. ボウルに☆を合わせ、かつお、アボカド、長ねぎを加えて和えます。
4. 器に盛りつけて、お好みで卵黄をのせて召し上がれっ♪
コツ・ポイント
アボカドをさいの目に切る際は、皮をむかずに包丁を入れてから、皮を裏返すように身を押し出すのがおすすめ。まな板を汚さず、簡単に切れますよ。長ねぎは、斜め薄切りにすると食感にアクセントが生まれます☆ かつおのサクがない場合でも、切り身を使ってもおいしくできますよ♪
