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まるで専門店の味。カルディのガレットミックス粉で作るごちそう朝食レシピ

レシピ

続いて、小さめのボウルを用意し、逆さまにして卵を覆うように置いてください。このまま弱火で3~4分、白身が固まるまで待ちましょう。

なぜボウルを使うかというと、フライパン全体をフタしてしまうとガレットがフニャフニャになってしまうからです。パリッとした食感をを保つためにもここはぜひボウルを使ってくださいね。

4. 生地をたたむ

Photo by akiharahetta

時間が経ったらボウルを取り外し、火を止めてください。次に生地を四角くたたみます。あらかじめ折り目をつけておくとうまくいきますよ。ターナーで軽く押さえ、チーズでくっつけたら完成です。

お店のような見た目。味はどうでしょうか?

Photo by akiharahetta

塩こしょうをぱらりと振り、味を整えました。ゲラント塩にすると本格的。

見た目からしていかにもおいしそうですが、味わいは想像以上!そば粉の香ばしさと風味が最高です。米粉を配合しているため、適度なモチっと感があり食べ応え抜群。チーズやハムとの相性がとてもいいし、そこに黄身をトロリと絡めたら、もうたまりません。

1枚目は何も塗らず生地だけペロリと食べてしまいました。自分で作った生地よりおいしいかも……。専門店にも負けないガレットが焼ける「ガレットミックス」ですね。

アレンジいろいろ。三角折りやデザートも

Photo by akiharahetta

三角折りもまたガレットの基本形です。ガレット・コンプレ同様にチーズでくっつけてもいいですし、チョコレートやジャムにすればデザートへと早変わりします。小麦粉のクレープとは違う味で、これまたいいですよ。

また、冷めてしまったときはトースターでリベイクするのがおすすめ。焼きたてとまではいかないけれど、ある程度風味が復活します。

便利なオンラインショップで購入可能

「ガレットミックス」の購入方法は2通り。カルディの各店舗で入手する方法と、ネットショップです。店舗で見当たらない場合は、公式ネットショップが便利ですよ。

決済方法が数種あり、ご自身の都合に合わせて選べますよ。活用してみてはいかがでしょうか。

購入はこちら|カルディコーヒーファーム公式オンラインストア

おうちカフェにぴったり。レパートリーに加えてみては?

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