冷凍食パンでふわとろ時短フレンチトースト！冷凍保存でさらに便利

フレンチトーストを作っている時に、漬けこむ時間がなくてうまく染み込まない、なんてことはありませんか？パンに卵液を染み込ませようとすると、20〜30分ほど必要で、1日じっくりと漬け込むレシピもありますね。

でも作って早く食べたい時など、時短でたっぷりと卵液を含ませるには、冷凍パンを使うのがポイントなんです。そんなおいしいフレンチトーストを作る冷凍食パンを使ったレシピと、フレンチトーストの保存方法、いろんなトッピングをしたアレンジなどをご紹介します。

冷凍食パンを使ったふわとろフレンチトーストのレシピです。卵、牛乳、砂糖を混ぜた卵液にカットした冷凍食パンをくぐらせたら、600wの電子レンジで片面30秒ずつ加熱。あとはいつもどおりフライパンでこんがり焼き目がつくまで焼くだけです。

本来時間がかかるはずの漬け込みが、冷凍食パンを使えばたった1分まで短縮できちゃうんです！時間は短くてもしっかり中まで染みて、半熟のような、ふわふわでとろとろの仕上がりになりますよ。

食パンの水分は、冷凍すると膨張して固まり、解凍すると食パンの中に隙間ができます。そこに卵液が入り込むので、生の食パンよりも染み込みやすくなるんですよ。よって漬ける時間が短くても、染み込んだフレンチトーストができる、というわけです。

フレンチトーストは卵や牛乳を使用しているため、冷蔵か冷凍して保存しましょう。冷蔵の場合は2、3日程度で食べきるようにします。数日で食べきれない場合は冷凍保存をし、遅くても1カ月までには食べきるようにしましょう。

いずれの場合も焼いたフレンチトーストは粗熱を取り、ラップで包み、保存袋に入れて空気を抜いて保存します。空気に触れず匂い移りなど防ぐことができます。

冷凍する場合は、冷蔵保存よりも加熱が難しくなるため、半分や１/4にカットするなど小さくしたほうが、加熱する際にムラなく火を通すことができますよ。

中までしっかり加熱しましょう。解凍の方法なのは電子レンジが手軽ですが、温めすぎて卵が固くなってしまう可能性が高いです。そのため冷蔵庫に入れて解凍してから、フライパンやトースターで温めるほうがいいでしょう。表面がカリカリで中がしっとりと仕上がります。弱火でじっくりと火を入れましょう。

こちらはオレンジの酸味が爽やかな、オレンジフレンチトーストです。オレンジをバターと砂糖で焼いて、上にトッピングしています。卵液にオレンジの皮のすりおろしや果汁を加えても、風味がおいしいですよ。

フレンチトーストと小豆を合わせた、和風の小豆フレンチトーストです。小豆と卵液のたっぷり染み込んだフレンチトーストのやさしい甘みがマッチして、なんだかほっとするおいしさなんです。

この桃のフレンチトーストはモッツァレラチーズと一緒に焼いて、見た目も華やかなひと品。モッツァレラチーズはそれほどクセもなくて食べやすいから、いろんな食材と組み合わせやすいですよ。桃の甘さが口に広がって、なんとも幸せなひとときです。

冷凍食パンを使えば、卵液がしみこみやすく、じゅわっとおいしいフレンチトーストが時短で作れることがわかりましたね。パンは食パンのほか、バゲットやロールパンなどを使っても作ることができますよ。たくさん作ってしまっても、上手な保存方法もご紹介しました。作る前も作ったあとも、「冷凍」がポイントでしたね。

フレンチトーストを冷凍食パンで作ったことがない人は、ぜひトライしてみてくださいね♩