進学や就職祝いにも♡春に作りたい「手まり寿司・ちらし寿司」レシピ

お刺身用サーモンやカニカマ、きゅうりや卵焼きをメインに、身近なもので作れる華やかなちらし寿司です。大葉とごまを加えた酢飯はさっぱりいただけます。お好みでいくらをトッピングしてくださいね。

たけのこやそら豆など、春の食材を使ったちらし寿司は見るだけで癒やされますね。そら豆は使う直前に皮をむくことで、きれいな色を保てますよ。

きゅうりや生ハムを丸めて作ったお花に、1枚のステーキ肉をカットして投入！とびきり豪華なちらし寿司は、お祝いやイベント、パーティで大活躍する一皿です。

ちらし寿司のもとを使って簡単に作れる焼き鳥ちらし寿司は、魚介系が苦手な方にも最適です。焼き鳥は、市販のものを使えばさらに時短で作れますね。

特別感たっぷりのタワー型のちらし寿司は、インスタ映えも最高！コップにご飯と具材を重ねて詰めてひっくり返すだけで作れます。お子さんとわいわい言いながら作ると楽しそう♡

つぼ漬けや桜漬けなど市販のお漬物を、ゆで卵の黄身と一緒にきれいに酢飯に盛り付ければ完成！シャキシャキした食感が楽しく、持ち寄りパーティでも喜ばれる一品です。

お寿司のお供には、お祝い事にも最適なはまぐりのお吸い物がよく合います。貝の口が開いてから少し煮立てると、貝の濃厚なエキスがよりアップしますよ。

昆布やかつお節を使わず、しめじを弱火でゆっくり煮るだけで旨みたっぷりのお吸い物が作れます。沸騰させてしまうと苦みがでてしまうので、ごく弱火で煮ることがポイントです。