塩麹や醤油麹など、最近話題の発酵調味料。実は米麹さえあれば、どちらも簡単に作ることができるんです！今回は、米麹から作る基本の調味料と、おすすめの活用レシピをご紹介します。魅力満載の発酵パワーを上手に食卓に取り入れましょう♪
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米麹で作る基本の発酵調味料と、バリエーション豊かなアレンジレシピをご紹介しました。そのままかけるもよし、炒めるもよし、混ぜるもよし、和えるもよし◎簡単料理はコク深い仕上がりに、定番料理はワンランク上の仕上がりにしてくれる万能調味料「麹」を、幅広いシーンで取り入れてみてくださいね！
