大豆製品はたんぱく質が豊富で低カロリー。ダイエット中の主菜にも積極的に使っていきたい食材です。種類が豊富な大豆製品を使って、1週間の献立を考えました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【土曜日】「豆腐が味つけをマイルドに！お豆腐焼きカレー」の献立
レンジとトースターだけで手軽に作ることができる焼きカレーです。お肉の代わりに豆腐を使い、炒め油も使っていないのでカロリーが抑えられています。
主食：お豆腐焼きカレー
副菜：新玉ねぎと豆苗のかか酢和え
汁物：じゃがいもとミックスベジタブルのスープ
デザート：オレンジ
【日曜日】「豆乳の栄養をギュギュっと凝縮！！湯葉のあんかけごはん」 の献立
豆乳を煮たときに表面にできる膜が湯葉です。大豆と同じく栄養価が高く、大豆よりも消化吸収しやすい優れた食材です。湯葉をあんかけにして丼にすれば、さっぱりと食べられます。休日の朝食やお昼にもぴったりの献立です。
主食：湯葉のあんかけごはん
副菜：春菊とひじきのみぞれ和え
汁物：塩レモンで簡単お目覚めカップスープ
デザート：オレンジ
まとめ
味付けや組み合わせを工夫して、献立を立てましょう！
大豆製品は栄養価の高い優れた食材です。しかし味がやや淡白で、主菜としてはボリュームを出しにくいのが難点。野菜をたっぷりプラスしたり、香辛料や味噌などで味にパンチを出すなど、工夫をしてみましょう。
また、副菜や汁物の組み合わせを考えて、満足感が出るように献立を立ててみるのもポイントです。1週間献立をぜひ参考にしてみてくださいね。
