お洒落なごはんに挑戦！次の休日にマネしたい@moomoomama0502さんの盛り付け

お料理をするのは嫌いではないんだけれど、食卓に並べてみるとなんかしっくりこない…と感じることはないですか？インスタグラムに投稿されるような、オシャレな写真とはどこが違うのでしょうか？

せっかく時間と手間をかけて作ったお料理ならば、食べる時も目で見て楽しめたら良いですよね。そこで今回は、人気インスタグラマーsatomiさん(@moomoomama0502)のオシャレな盛り付けテクを学びましょう！

食材を選ぶ時にはカラフルなお野菜を選ぶようにしているというsatomiさん。基本の緑・赤・黄色にプラスして、人参のオレンジや紫キャベツなどを入れているそうです。

ミニバケットには、お野菜からフルーツ、そしてがっつりウインナー&卵など色々な具材をのせています。朝から元気にエネルギーチャージできそうですね。

小さなオープンサンドの周りには、ブロッコリーやカリフラワーなど色とりどりの野菜をぐるりと並べる盛り付けを。大きな丸いお皿があったらぜひ真似したいテクニックです。

サンドイッチも、satomiさんの腕にかかればこんなに可憐なケーキ風に仕上がります。野菜のカラフルな色合いがサンドイッチの断面の美しさに現れていますよね。

ミニトマトもただ添えるのではなく、カットして断面を見せることで印象が違ってきます。satomiさん曰く、「お野菜の自然な形や色はそれだけで美しかったり可愛かったりするので、それを生かすことも心がけるポイント」なんだそうです。

satomiさんのお料理の中でも欠かさないのが、「紫キャベツ」。緑のお野菜の中ではアクセントになり、マリネすればピンク色に変身したり、ソテーすれば深みのある紫に変化して引き締め役になってくれたりと、satomiさんの中では欠かせない名脇役なのだそうです。

スキレットは、そのまま並べるだけで絵になるのでオススメのキッチンアイテムです。フルーツやサラダ、シリアルはそれぞれ大小異なるガラスボウルに盛り付けて統一感を持たせています。

カラフルなお野菜をふんだんに使っているsatomiさんのサラダ。盛りつけは、まず食材を並べて色のバランスを考えながら置いてくのだそうです。

食べられるお花「エディブルフラワー」を使ったサラダ。リース&ブーケ風に見立てた盛りつけが素敵で、食べて崩すのがもったいないほどですね。

こちらもリース風のサラダですが、野菜と共にたくさんのフルーツとプロシュートを散らして、カラフルで華やかに。satomiさんによると、ボヤーっとした印象になった時は、レーズンやブラックオリーブ、ブルーベリーなどの濃い色をトッピングすると引き締まるのだそうです。