食材を長持ちさせるのに便利な冷凍保存。でも「冷凍するとおいしくなくなる」 というイメージもありますよね。そこで不満を解決する驚きの冷凍テクをご紹介。今回は、生で調理するよりおいしくなっちゃう「鶏もも下味冷凍」を調味料ごとに比較しました！
シンプルに「塩のみ」ではパサつきは減りましたが、一方でくさみが少し残ってしまいました。
▼テスト結果
食感：△
味 ：△
人気の調味料「マヨネーズ」ですが、下味にすると脂っこさが際立って、肉のおいしさを半減させてしまいました。
以上、鶏もも肉の下味冷凍術のご紹介でした。
お肉のくさみ消しとふっくら感をUPするには、「酒＋しょうゆ」が最適。味付けのアレンジもしやすいので、とってもオススメです！お肉が余ったらぜひ試してみてください。
