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めちゃウマ!鶏肉の下味冷凍、ベストな味付けを発表しますッ

レシピ

▼テスト結果
食感:◎
味 :◎

「塩こうじ」もアリです。もも肉の味をアップさせ、ただ焼くだけでおいしいです!

▼テスト結果
食感:◎
味 :◎

「塩+サラダ油+ハチミツ」もなかなかの仕上がり。油とハチミツの保水効果で、お肉に弾力が出ました。肉々しさもしっかり感じます。

▼テスト結果
食感:○
味 :○

シンプルに「塩のみ」ではパサつきは減りましたが、一方でくさみが少し残ってしまいました。

▼テスト結果
食感:△
味 :△

人気の調味料「マヨネーズ」ですが、下味にすると脂っこさが際立って、肉のおいしさを半減させてしまいました。

以上、鶏もも肉の下味冷凍術のご紹介でした。

お肉のくさみ消しとふっくら感をUPするには、「酒+しょうゆ」が最適。味付けのアレンジもしやすいので、とってもオススメです!お肉が余ったらぜひ試してみてください。

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