4.「冷凍むきあさり」で炊き込み洋風ピラフ
魚介が苦手な子どもには、ごはんと一緒に炊き込んでしまうのもひとつの手。
▲むきあさり 500グラム入り 398円
ひと粒ずつバラバラに冷凍されているので、使いたい分だけ取り出せてとっても便利。
▲刻みたまねぎ 500グラム 税込97円
今回はといだお米にむきあさりと、こちらのみじん切りの冷凍玉ねぎと冷凍のコーンを一緒に炊飯器に入れ、コンソメを入れて炊き上げました。炊きあがりにバターと塩・こしょうで味を整えるだけ。
冷凍野菜を使えば、包丁やまな板いらずで洗い物も調理時間も大幅カットできます。
あさりのうまみと玉ねぎ、コーンの甘さが合わさって美味。これなら子どももきっと食べてくれるはず。
このむきアサリは、パスタと炒めてボンゴレスパゲッティにしたり、じゃがいも+牛乳でクラムチャウダーにしたりと幅広く使えますよ。
5.「背わた取りえび」はとにかく便利！エビマヨも八宝菜にも七変化
エビは大好き！という子どもも多いですよね。
▲背わた取りえび 300グラム 税込498円
この冷凍エビをおすすめする理由は、商品名にもあるように背わたが取られているという点。殻としっぽはついていますが、薄くて柔らかいので解凍すれば簡単にむけます。
マヨネーズ、ケチャップ、にんにくのすりおろし、鶏ガラスープの素をボウルで混ぜておきます。塩、酒、片栗粉で下味をつけ、多めの油で焼き、調味料をあわせたボウルで和えればエビマヨの完成です。
やわらかい食感のえびなので、咀嚼力が弱い子どもでも食べやすいですよ。
冷凍庫に常備しておけば、野菜などと炒めて八宝菜にしたり、にんにくとオリーブオイルで炒めたり、パスタに使ったりといろいろ使えてとっても便利ですよ！
6.子どもが絶対好き！な「たたきサーモン」は手巻き寿司や丼で
