6. おつまみにも！ごぼうのスティッククッキー
【難易度】★☆☆
せっかく手作りするなら、お店で買えないような「ごぼうのスティッククッキー」はいかがでしょう。ごぼうの自然な甘さが素朴でおいしいですよ。
たっぷり入ったごぼうのおかげで、食物繊維もバッチリ！ほろ苦いごぼう独特の風味は、やみつきになるおいしさです。
焼き上がりに塩やスパイスをひと振りすれば、おつまみに早変わり！おやつとおつまみが同時にできる、一石二鳥レシピです♪
5. こんがりきつね色♪ おうちでしっとりカステラ
【難易度】★★☆
専門店のように仕上がる「しっとりカステラ」。「これがおうちで作れるなんて！」と驚いてしまうはずです。
ポイントは「三温糖」「みりん」「蜂蜜」。どれもやさしい甘さの甘味料ですが、味だけでなく、カステラ特有のこんがりときれいな焼き色を付けるのには、欠かせません。泡立てもハンドミキサーがあれば、あっという間！
焼きあがったらラップでしっかり包んで、しばらく休ませてください。このひと手間でしっとりとした食感になりますよ。また、強力粉を使うことで、もっちりと食べ応えがある焼き上がりに♪
4. 簡単2ステップ！はちみつ豆腐アイス
【難易度】★☆☆
なんと「牛乳」「蜂蜜」「豆腐」だけで作れる簡単アイス。ミキサーで材料をなめらかにしたら、あとは冷凍庫におまかせ♪
朝作っておけば、3時のおやつに間に合う手軽さがうれしいですね。蜂蜜のナチュラルな甘さが、スッと体に染みていきます……。
ミキサーがないときは、泡だて器で豆腐を崩すだけでもOKです。
3. パリパリとろ〜り！基本のクレーム・ブリュレ
【難易度】★★☆
クレームブリュレの表面をパリッと割るの、憧れですよね♪ そんなクレームブリュレをおうちで簡単に再現できるレシピです。
ポイントは、生地ができたらかならずザルで濾すこと。さらに湯せん焼きすることでなめらかな口当たりに仕上がります。
バーナーがなければ、トースターの上火強めでサッと焼きましょう。焼きあがってから冷やすと、パリッとしたカラメルになります！
