夏に食べたいひんやりスイーツといえば、もちろんかき氷! 東京にはおいしいかき氷が食べられる個性豊かなお店がたくさんあります。今回は、フルーツをたっぷり使ったシロップのかき氷から、人気のエスプーマを使ったものや、SNS映えも期待できるとびきりフォトジェニックなかき氷まで、「るるぶ&more.」で紹介したなかから、とっておきの絶品かき氷をまとめました!
【新宿】6種のフレーバーが揃う絶品かき氷/ふわとろ氷工房 淡雪
「いちごミルフィーユ」1580円
2024年5月にオープンした「ふわとろ氷工房 淡雪」では、ふわふわな氷×とろとろクリームのコンビネーションと、中までたっぷり詰まった具材が最高においしい、ちょっぴりぜいたくなかき氷を楽しめます。フレーバーは「濃厚チョコティラミス」1480円、「いちごミルフィーユ」1580円、「宇治抹茶白玉」1480円をはじめ、全6種。
一番人気の「いちごミルフィーユ」は、たっぷりのエスプーマ生クリームに砕いたクッキー、国産のイチゴがトッピングされています。まるで雪だるまが帽子をかぶっているようなビジュアルに、トキメキが止まりません!
かき氷の横に添えられているイチゴのソース&練乳は、自分でかけるスタイル。最後の仕上げを自分で行う体験型なのもテンションが上がりますね。イチゴのソースには国産のピューレとシロップを使用し、イチゴ感が強くインパクトのある味に仕上げているのがポイントなのだとか。
ひんやりふわふわな氷と軽い口当たりのエスプーマ生クリーム、イチゴの酸味がいいアクセントになりおいしすぎる……! 最高においしいかき氷を堪能しに足を運んでみてはいかが。
ふわとろ氷工房 淡雪
ふわとろこおりこうぼう あわゆき
住所: 東京都新宿区3-20-8 新宿横丁内
TEL: 080-7221-7081
営業時間: 11~20時(19時30分LO)
定休日: 無休
■参考記事:新宿のかき氷専門店「ふわとろ氷工房 淡雪」でふわふわ氷×とろ〜りクリームの絶品かき氷を楽しむ(配信日:2024.07.06)
【三宿】行くたびに新しい味に出合える/氷屋kitsune
「桃と紅茶」1800円(通常サイズ)
“かき氷キツネ”のロゴと、“氷”の旗が目印の「氷屋kitsune」。池尻大橋駅と三軒茶屋駅の間にある「BARワンダーラスト1号店」に間借り店舗として朝7時から営業しています。メニューは10種類ほど。旬のフルーツを使うため週ごとに替わります。
取材時の限定メニュー「桃と紅茶」は、ダージリンミルクをベースに、桃シロップ、豆乳紅茶クリーム、杏仁豆腐が入ったかき氷。トッピングとして豆乳紅茶クリームをかけ、桃コンポート、紅茶クランブル、白ワインとレモン・ライムのジュレをのせて完成。ダージリンミルクはあっさりしていて、桃との相性も抜群。濃厚な豆乳紅茶クリームがアクセントになっています。
「自家製黒糖あんこと4種のチーズ」1600円(通常サイズ)
また、「自家製黒糖あんこと4種のチーズ」は好評だったため通年で提供することになったメニュー。ミルクベースをかけた氷にマスカルポーネチーズとカマンベールチーズのクリームを塗り、クリームチーズと10時間炊いたあんこをのせて、ペコリーノ・ロマーノチーズをたっぷり削りかけてできあがり。
「絶対に合うと思って作りました」とオーナーが言うとおり、クリーミーさ、香りと塩気というそれぞれのチーズの特徴があんこと相性抜群で、氷のおいしさを引き立てます。
氷屋kitsune
こおりやきつね
住所: 東京都世田谷区三宿1-2-12 BARワンダーラスト1号店
営業時間: 7時~14時30分(14時LO)
定休日: 木・金曜
■参考記事:三宿「氷屋kitsune」でフルーツを使ったユニークかき氷を!おいしさの相乗効果を楽しもう(配信日:2024.07.02)
【原宿】SNS映え抜群! 大迫力のフルーツかき氷/生かき氷 ミヤノ家
1日限定20食の「桃ざんまい」2980円
フルーツがたっぷりとトッピングされたふわふわのかき氷「生かき氷」を楽しめる専門店として2024年6月にオープンした「生かき氷 ミヤノ家」。シロップやエスプーマ、フルーツなどをたっぷりトッピングしてインパクトあるビジュアルに仕上げているのが特徴です。
人気メニューのひとつ「桃ざんまい」は1日20食限定。店内手作りの練乳をベースに、桃シロップ、桃ジュレ、桃の果肉を重ねていきます。最後に桃シロップをたっぷりとかけ、桃のスライスとエスプーマ、桃をまるごと1個使ったコンポートをトッピングしたら完成。食べ切れるかな…と思わずドキドキしてしまうほどのボリュームです。
◼︎生かき氷 ミヤノ家(なまかきごおり みやのや)
住所:東京都渋谷区神宮前1-8-6
TEL:なし
営業時間:11〜21時
定休日:無休
■参考記事:原宿のニューカワイイかき氷専門店「生かき氷 ミヤノ家」でふわふわ氷と大ボリュームのフルーツを思う存分ほおばろう(配信日:2024.07.20)