【南新宿】星付き名店シェフが手掛けるかき氷店／あずきとこおり
「あずきとメレンゲ」2750円
有名レストランガイドで星付きの名店「フロリレージュ」のシェフパティシエ・堀尾美穂さんが立ち上げたかき氷店「あずきとこおり」。かき氷のメニューは季節によって変わりますが、そのなかでも、年間を通して提供しているのが「あずきとメレンゲ」です。
氷を丁寧にふわふわに削りながら、具材を重ねていくかき氷は、ニュアンスと質感が異なるいろいろな「白」が重なり合い、見た目はまるでアート！
上にのっているのはメレンゲ。中には北海道・十勝産のあずきのほかにお餅まで入っていて、まさに“和とフレンチの融合”といったかき氷です。サクサクのメレンゲ、ほっくりしたあずき、とろ～りとしたお餅…さまざまな食感が混ざりあい、おいしいだけでなく楽しさも味わえます。
■あずきとこおり
住所：東京都渋谷区代々木1-46-2 グランデュオ代々木1F
TEL：なし
営業時間：11～19時
定休日：水曜（不定休あり ※公式SNSを要確認）
※完全キャッシュレス
■参考記事：フレンチと和の融合！ 星付き名店シェフが手掛ける、かき氷店「あずきとこおり」＠南新宿（配信日：2022.05.14）
