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やっぱり好き♡「いも・くり・なんきん」ほっこりウマい秋の味覚レシピ12選

レシピ

あ~…食欲が止まらない♡

食欲の秋、何を食べても美味しい季節がやってきました。秋に旬を迎える食材はたくさんありますが、中でもホクホクの食感と優しい甘さを楽しめる「さつまいも」「栗」「かぼちゃ」は、女性はもちろん、子供たちににも大人気です。

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一方で、献立に取り入れようとするとレパートリーが少なくて…という声もちらほら。そこで今回、この3つの食材を使った絶品おかずのレシピを集めてみました。食材ごとに主菜・副菜それぞれご紹介しますので、ぜひ秋の味覚を堪能してくださいね!

実は万能食材♡さつまいもを使ったメニュー4品

①さつまいもの肉団子蒸し生姜あんかけ:20分

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アツアツに蒸しあげた“さつまいも肉団子”の優しい甘さに、ピリリとアクセントのある生姜あんかけがベストマッチ!さつまいもは薄すぎず厚すぎずの厚みを意識すると一口で食べやすいですよ。蒸したてアツアツをいただきましょう。

さつま芋の肉団子蒸し♪生姜あんかけ by kikusuzu/菊地美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/179815/recipe/421917

②マッシュさつまいもの肉巻き:15分

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マッシュしたさつまいもをスティック状に固め、薄切り肉を巻いた一品。歯切れが良いのでお子様も食べやすく好評です。甘辛いタレがさつまいもの甘さを引き立ててくれますよ。黒ゴマの香ばしさも良く合います。

ほくほく美味しい!マッシュさつまいもの肉巻き by まみ☺︎簡単おうちごはん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/565594/recipe/421844

③さつまいものごま煮:15分

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ホクホクのさつまいもにゴマの風味が香る、優しい甘さの副菜です。さつまいもにすりゴマが溶け込み、トロッと仕上がる食感がたまりません。白いご飯にもよく合い、食欲が止まりません。

甘みと香りのやさしい味『さつまいものごま煮』 by 神田えり子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/421647

④さつまいもと卵のデリ風サラダ:15分

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さつまいもの甘みに粒マスタードと玉ねぎの辛みがアクセントになったデリ風サラダです。粗めにつぶしたゆで卵でボリュームがあり、食べ応えも満点です。豪華な見た目なので、おもてなしにもオススメです。

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