やっぱり好き♡「いも・くり・なんきん」ほっこりウマい秋の味覚レシピ12選

砕いたベビースターラーメンを栗のイガに見立てた、可愛い見た目の一品。お弁当にもオススメです。栗は、中に全部入れ込まずに少し覗かせるのがポイント。はじけそうな「いが栗」っぽく可愛く仕上がります。

モチモチ食感の栗のニョッキをポルチーニ茸のクリームソースで和えた、至福の一品。ニョッキはフォークを使わず親指で凹ませることで、ぽってりと栗のような見た目になります。乾燥ポルチーニはネットで手軽に購入できますよ。

かぼちゃと合い挽き肉を重ねてチンするだけ。とっても簡単なのに、この美味しさに驚くこと間違いなし！レンジでチンで調理が完了するので、その間に副菜を作ることができますよ。かぼちゃは少しずつずらして重ねると加熱ムラを防げます。

旬の食材をたっぷり使った、食べ応え満点のクリーム煮。グルテンフリーなのでヘルシーなのも嬉しいポイント。ご飯にもパンにも合いますよ。かぼちゃをあらかじめレンジ加熱することで、時短にすることができます。

甘辛タレの照り感が食欲をそそる一品。かぼちゃに片栗粉をまぶしてから焼くことで、甘みとホクホクとした食感を楽しめます。火が通りやすいよう、かぼちゃは薄めにカットしましょう。冷蔵庫で3〜4日ほど日持ちします。

意外な組み合わせですが、やみつきになる一品。甘いかぼちゃに、ベビーチーズとおかかマヨが合うんです♡ほんのり香る醤油の香ばしさもたまりません。白いご飯はもちろん、お酒のお供にもオススメです。