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マネしたい!シンプルに暮らす人たちのサステナブルなキッチン新習慣

ライフスタイル

環境汚染や気候変動など、地球にとってさまざまな影響が出てきている今日この頃。一人ひとりが行動を起こすことが大切ですよね。そこで、日々の生活の中にサステナブルなコトやモノを取り入れて暮らす、インスタグラマーさんの実例をご紹介します。さっそくご自宅でも始めてみませんか。

こちらは繰り返し使える、シリコン素材でつくられたラップ。一般的なラップは使い捨てですが、シリコンフードラップは使用後に洗って何度でも使えるのでエコで経済的。平面タイプや立体タイプ、蓋タイプ、特定の食材に適した専用タイプなど、幅広いラインナップが揃います。

photo:natureforest_apricot3r

「主に野菜の切れ端や残り物のおかずに使用しています。我が家はIKEAのフードカバー『オーヴェルメット』を中心に使っているのですが、説明書によると耐熱温度100℃まで使えて電子レンジはNG。食洗機での使用はOKだそうです。100円ショップでも売ってるそうで、最近はさまざまな種類のシリコンラップが出ていてビックリ!保管は琺瑯バットにまとめ入れています。」(natureforest_apricot3rさん)

使って役立つキッチン用品

安心安全な鉄製フライパンを使う

photo:my__sustainable_journey_

良質な食材を選ぶように、調理器具にもこだわりたいもの。なかでも、毎日の料理に欠かせないフライパンは数多く登場します。より安全で丈夫なフライパンとは?my__sustainable_journey_さんに伺ってみました。

「安心して使用できる素材のフライパンをずっと探していたところ、雑誌で紹介されていたこのグリーンパンに出会いました。従来のフライパンに多い、フッ素樹脂加工や、こびりつきを防ぐために施されたノンスティック加工がされてないので安心。いくら食材にこだわっても、それを調理する道具が安全なほうが良いので、道具選びにはこだわっています。食材もつきにくいのもまた良し。」(my__sustainable_journey_さん)

キッチンで出た生ごみはコンポストに投入

photo:arisa

調理の際に出た生ゴミはあっという間に増えますよね。そして夏場はゴミ箱からの臭いが気になりなることも。そんな生ゴミを堆肥化できるアイテムがあるのだとか……。

「econawa(エコナワ)のコンポストに、100均でも売っている腐葉土をベースに敷いて使用しています。気になるニオイですが、珈琲カスも入れているので消臭してくれているのかもしれません。キッチンに置いておいてもおしゃれなデザインも気に入っています。」(arisaさん)

プラごみが減ってストレスフリー!編集部が使ってよかった「econawa」のキッチン用品5選 | Sheage(シェアージュ) https://sheage.jp/article/81126

多めに作って瓶詰めして友人におすそわけ

photo:arisa

作ったおかずを近所の人におすそわけ……物々交換もサステナブル習慣の一貫といえるでしょう。

「多めに使った作り置きおかずを瓶詰めにして家族や仲の良い友達におすそ分けをしたり、隣に住むおばあちゃんからもよく酢の物を分けていただきます。人から人へ巡っている感じがあり、とても素敵なことだなぁと。」(arisaさん)

できることから始めたいサステナブル習慣

photo:natureforest_apricot3r

できることから少しずつ。簡単にはじめられるサステナブルな習慣を身につけている方々の実例をご紹介しました。サステナブル習慣は環境負荷やフードロスを削減することはもちろん、節約にもつながる素敵な取り組みです。ぜひ生活の一部に取り入れてみませんか。

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