［365日のパンとスープ］たらこときのこのクリームスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない？

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&（パンド）。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

たらこ ... 50g

玉ねぎ ... 1/2個

しめじ ... 1/2パック(50g)

エリンギ ... 1/2パック(50g)

ベーコン ... 2枚

牛乳 ... 400cc

コンソメ ... 小さじ2杯

粗挽き黒こしょう ... 適量

バター ... 10g

ローズマリー ... 適量

オリーブオイル ... 大さじ1/2杯

使用したお鍋：ル・クルーゼ ココット・エブリィ 18cm

・玉ねぎは薄切りにします。
・しめじは石づきを除いて小房に分け、エリンギは3cm長さの短冊切りにします。
・ベーコンは1cm幅に切ります。
・たらこは薄皮から取り出します。

1. 鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れ脂が出るまで中火で炒めます。玉ねぎ、きのこ類を加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
2. 牛乳、コンソメを加え、沸騰する直前で弱火にし、3分煮込みます。たらこを加えて弱火で2分煮込みます。
3. 火を止め、バターを溶かし入れます。器に盛りローズマリー、黒こしょうをトッピングして完成です。

牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので沸騰しないように温めてくださいね。

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&（パンド）」。

「Pan&（パンド）」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&（パンド）」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&（パンド）」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&（パンド）」のある暮らし、体験してみてください！