お茶発祥の地、京都で230年以上も茶づくりに励む老舗茶舗「福寿園（ふくじゅえん）」が、老舗の枠を超えて、新たな日本茶の楽しみ方を伝える「茶寮 FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）」。JR京都駅ビルに続き、2店舗目が2021年4月にオープン。さらに進化を遂げています。
急須でいれる日本茶体験とかわいいフラワー最中
「煎茶〈寿福〉茶菓子付き」660円
1種類の日本茶をしっかりと楽しむならば、お茶のセット「煎茶〈寿福〉茶菓子付き」を。急須を使って、自分でお茶をいれる体験ができます。2煎目、3煎目で変わっていくお茶の味を感じて欲しいとのことで、1煎目のみお店の方がいれたお茶を。お湯を継ぎ足していれる2煎目、3煎目は自由に楽しめるようになっています。
ツウは、お湯を注いだときの茶葉の色、葉っぱの広がりを楽しむそう。湯気とともに広がる煎茶の清涼感ある香りがたまりません。
手前）「栗ほうじ茶最中」385円、奥）「苺フラワー最中」385円
お茶と一緒に楽しみたいのは、かわいさにキュンっとなる人気の「フラワー最中」。テイクアウト商品としても人気です。
従来の最中は中が見えませんが、韓国の太っちょマカロン（トゥンカロン）のように中まで見せているところがキュートです。
4個から箱詰めにしてもらえるので、手みやげにもいいですね。
京都駅店と同じく、アクセスのよい立地にある四条店。2階にあって、少しわかりにくいためにまだまだ穴場。「ちょこっとずつお茶漬けご膳」（1200円）や「笹巻おこわほうじ茶セット」（1320円）などの軽食メニューもあるので、ランチにもどうぞ。
■茶寮FUKUCHA 四条店（さりょう ふくちゃ しじょうてん）
住所：京都府京都市下京区四条通富小路角 福寿園京都本店 2階
TEL：050-3152-2902
営業時間：11～18時（17時30分LO）
定休日：水曜 ※最新情報は公式サイトで確認
アクセス：地下鉄烏丸線「四条」駅から徒歩10分
Photo： photo scape CORNER.大﨑 俊典
Text：京都ライター事務所 小西尋子
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