おかず・作り置き・おやつまで♡ほっこりおいしい「かぼちゃの絶品レシピ」12選

安く出回り始めた旬の「かぼちゃ」を思いっきり味わい尽くしませんか？ほっこりおいしくて栄養たっぷり。料理の幅が広いのも魅力です。おかず・作り置き・おやつなど、簡単に楽しめる絶品レシピをご紹介します。

おかずにもおつまみにもなる、にんにくバター醤油味の絶品おかず。レンチンするのでスッと切れて調理もラクラク。お好みで黒胡椒を振っていただきます。男性ウケも抜群ですよ。

かぼちゃにクリームチーズと鰹節を和えたデリ風の一品。ワタと種を除いてレンチンし、小さく切って全ての材料を混ぜ合わせれば出来上がり。ほっくり甘いかぼちゃと濃厚なクリームチーズが良く合います。

かぼちゃコロッケが好きな人は必見！春巻きの皮を使えば、面倒な衣付けなしでサックサクのおいしいコロッケが作れます。タネ作りも、レンチンして潰して混ぜ合わせるだけ。ぜひ、試してみてくださいね。

大人から子供までやみつきになる、パンに良く合うかぼちゃサラダ。ゆで卵とハムを混ぜてマヨネーズやはちみつでまとめ、こっくりおいしく仕上げます。ワインのお供にもおすすめです。

ホクホクもっちりした食感が楽しめるバター醤油炒めの作り置き。こってり甘辛い味付けで冷めてもおいしく、副菜やお弁当などに重宝します。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

レンチンして和えるだけで、“もう一品”に便利な副菜が作り置きできます。塩昆布の旨みをまとったかぼちゃは、甘みが引き立ち超絶品。程よい塩気で、ひとつ食べると箸が止まりません。冷蔵で3日ほど保存可能です。

レンチンかぼちゃをクリームチーズとケーキシロップで和えた、甘くておいしいデリ風サラダ。スイーツ感覚で食べられるので、子供用のおやつにも喜ばれます。冷蔵で3日ほど保存可能。