8. あさりの旨味たっぷり！ベーコンとほうれん草のクラムチャウダー
誰もが大好きなクラムチャウダーも、おうちで簡単にできちゃいます。あさりの砂抜きは50℃のぬるま湯を使うのが時短のポイント。短時間でベーコンとあさりの旨味がたっぷり染み出したクリーミーなスープが完成します。
9. 具材たっぷり！ごろっと野菜のコンソメスープ
市販のコンソメを使用し、ソーセージや野菜をサッと煮込んだお手軽なスープをご紹介しましょう。野菜を大きいまま入れて加熱することで、野菜のおいしさをたっぷりと感じることができます。簡単に作れるので朝食にもおすすめですよ♪
10. 雲みたいな新食感!? ふわふわ卵白のメレンゲスープ
最後は、まるでカップのうえに雲が浮かんでいるような新感覚スープのご紹介です。とろみをつけた中華風スープに、卵白をしっかりと泡立てたメレンゲを浮かべました。
卵白は冷凍庫でまわりがシャーベット状になるまで冷やすと泡立ちやすくなります。またメレンゲは長く加熱するとくずれてしまうので、スープに入れる際はさっくりと混ぜるのがポイント。ビジュアルも楽しめる個性的なスープです。
あったかスープを毎日の食卓に
温かいスープって、なんだか作る人の愛情を感じませんか？ 体だけじゃなく、心をも温めてくれるスープは、お子さまにとっても「ママの味」として思い出に残るのではないでしょうか。この冬は、スープをおうちの定番メニューに加えてみませんか？
