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[365日のパンとスープ]おからでふわふわ豆乳スープ

レシピ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@chihiyofさん考案の「おからでふわふわ豆乳スープ」を紹介します。

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トッピング

粉チーズ ... 適量

おから ... 適量

粗挽き黒こしょう ... 適量

使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・エブリィ 18cm

下ごしらえ

・ベーコンは5mm幅の細切りにします。
・白菜はひと口大に切ります。
・おから50gは耐熱容器に広げ、ラップをせずにレンジ600Wで3分加熱します。

作り方

1. トッピング用のおから、粉チーズを混ぜ、トースターで焼き色がつくまで加熱します。※2〜3分様子を見ながら加熱してください。
2. 鍋に油を引いて熱し、ベーコンを加えて弱火で脂が出るまで炒めます。
3. 白菜の芯部分を加え、油がまわるまで炒めます。残りの白菜を加えてサッと炒めます。
4. 水を入れてフタをし、弱中火で5分煮込みます。
5. (a) と①のおからを加えてを弱火で混ぜながら温め、黒こしょうを加えます。
6. 器に盛り付け、焼き色をつけた粉チーズとおから、黒こしょうをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

豆乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。

@chihiyofさんのInstagramはこちら

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

【送料込み】はじめてパンセット|焼きたてパンの通販・宅配 Pan&(パンド) 公式ストア https://online-stylebread.com/products/detail.php?product_id=14
Pan&(パンド)|公式サイト
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