YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回は、こうせいさんが「週8で食べたい」と言うほどの「究極の卵かけご飯」を紹介します。ほかほかの白ご飯に、秘伝の漬け卵黄、薬味のコラボレーションがたまりませんよ！
6.漬け卵黄を作る。
卵黄のみをタレに入れていきます。卵白は、お菓子作りなどに使うことができます。
卵黄が乾燥しないように、また卵黄全体がまんべんなくタレにつかるように、上からピタッとラップをし、フタをして、冷蔵庫で3時間寝かせます。
漬け卵黄ができました。
7.盛り付ける。
茶碗に炊き立てのご飯をよそいます。
卵黄を2つのせます。
箸でくずして…
タレをかければ、できあがり！
口に入れた瞬間、粒が立ったご飯、濃厚な漬け卵黄、薬味が口の中で混ざり合って、一瞬パニックになるほどのおいしさです。脳内の幸せホルモンが分泌されて、とてつもない幸福感で満たされる感じがします。
この卵かけごはん、めちゃめちゃおすすめなので、ぜひ作ってみてください！
詳しくは、こちらの動画で！
