あるアイテムでこってり！「コク旨豚汁」アレンジ
次に、NHKの「あさイチ」で紹介されていた「豚汁をこってりコク旨に仕上げる裏ワザ」を実践してみました。
使うアイテムはまさかの『粉チーズ』です。豚汁に粉チーズを入れちゃうの！？と動揺が隠せませんが、いざチャレンジ！
粉チーズ(1人前あたり小さじ1～2杯)を豚汁に振りかけて、軽く混ぜたら完成です。
恐る恐る一口食べてみると、とっても美味しい！
最初にチーズの風味が広がり、後から豚汁自体の旨味もしっかり感じられます。
味噌とはまた異なった塩味が加わることで、こってりというよりは、濃厚でコクがアップしたという印象。
また絶妙なチーズの量なので、豚汁自体の味が邪魔されることもなく、しっかりマッチしていました。
自宅で簡単！極上豚汁を食べよう
お肉は旨味を逃がさないように最初に炒めるイメージがありましたが、柔らかく仕上げるには逆効果！
火の通り加減をちょっと気にするだけで、簡単に安い豚肉でもやわらかいお肉の豚汁が作れちゃいます。
粉チーズをかける裏ワザも、だまされたと思ってぜひ試してみて下さいね。
