家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@new.sa.08.07さん考案の「あさりと根菜のチャウダー」を紹介します。
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下ごしらえ
・トッピング用のかぶの葉はみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、れんこんは薄切りして油で揚げてれんこんチップスにします。
・野菜は全て1cm角に切ります。
・ベーコンは1cmの色紙切りにします。
作り方
1. 鍋にバター、にんにく 、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベーコンを加えて中火で炒めます。
2. 野菜を全て加えて5分程炒め、小麦粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒めます。
3. 水、牛乳、あさりの缶汁、あさり、コンソメを加えて弱火で時々かき混ぜながら加熱します。
4. 野菜に火が通ったら、塩こしょうで味を整えて、 器に盛り、かぶの葉と蓮根チップを飾って完成です。
コツ・ポイント
・かぶの葉シャキシャキの食感が根菜たっぷりのスープに合います。
・牛乳は沸騰させないようにしてください。
スープに合わせたのはPan＆の冷凍パン
パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&（パンド）」。
「Pan&（パンド）」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。
お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&（パンド）」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&（パンド）」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。
ぜひ「Pan&（パンド）」のある暮らし、体験してみてください！
「365日のパンとスープ」をもっとおいしく
ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ
ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。
BALMUDA The Toasterで焼き立てパンを香ばしく
パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。
Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に
プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力：STYLE BREAD
商品協力：ル・クルーゼ／バルミューダ／チェリーテラス
