豚肉を使った人気うどんレシピ15選！温も冷も煮込みも♪

脂ののった豚バラ肉を、甘辛く味付けした肉うどんです。昆布とかつおぶしから取っただし汁は、本格的な香りと、深みのあるおいしさが出ます。黒糖で煮詰めた豚肉は、コクのある甘さに仕上がり、うどんと相性抜群です。

煮込んで汁気を少な目に仕上げる、変わり種うどんです。キムチの味わいがエスニック風で、食べごたえも抜群。じゃがいものすりおろして、スープにとろみをつけるのが特徴です。

温かいうどんの王道、カレーうどんです。片栗粉でとろみをつけたカレ―スープが、うどんとしっかり絡みます。だし汁から手作りすれば、外で食べるカレーうどんに負けないほど、深みのあるおいしさになります。

エスニック料理好きな方に、ぜひチャレンジしていただきたいうどんです。ナンプラーや、玉ねぎ、パクチーの独特の味わいや風味が、クセになりそうです。トマトスープの甘みとコクが、うどんをおいしく味付けしてくれます。

ホットプレートで作る、ご当地うどんのじゃんじゃん焼きレシピ。みそベースのタレは、にんにくが効いていて、クセになる味わいです。みんなでワイワイ楽しみながら作って、熱々を食べるのが楽しそうですね。

ひんやり冷えたうどんに、あんかけを合わせたレシピです。豚ひき肉はパラパラになるまでしっかり炒め、脂の甘みを引き出すのがポイント。つるっとした舌触りのうどんと、豚ひき肉のあんかけを、冷やして楽しんでみてはいかがでしょう。

大根おろしのタレで食べる、冷やししゃぶしゃぶうどんです。豚肉と薬味をたっぷりトッピングし、だし汁から手作りするタレをかけます。大根おろしのタレで、豚しゃぶとうどんを、さっぱり食べることができます。