豚肉を使った人気うどんレシピ15選！温も冷も煮込みも♪

辛さの刺激を味わいたいときや、暑い日には、キムチを使ったうどんを作りましょう。めんつゆで簡単に味付けができるので、手軽に作ることができます。シャキシャキの野菜と、うどんの食感の違いを堪能してみてください。

うまみたっぷりの豚ひき肉で作る、ジャージャー麺風のうどんです。甜麵醬と豆板醤を使い、本格的な辛さと甘さを再現しています。白ネギの甘みと、しょうがの爽やかな香りがアクセントになって、麺をすする箸が止まらなくなりそう。

豆乳スープのうどんは、まろやかで食べやすいひと品です。やさしい豆乳の味わいに、ガツンと甘辛い肉みその組み合わせは、間違いありません。カレー粉を入れているので、スパイスの複雑で、食欲をそそる香りも楽しむことができます。

白菜などの野菜と、しいたけを入れた味噌煮込みうどんです。たっぷりの具材から染み出た、深いスープの味わいに癒されそうですね。豚汁が好きな方には、特におすすめです。あたたまりたいときは、しょうがを多めに入れても◎

郷土料理のほうとうを、うどんで作ってみませんか？ かぼちゃのホクホクとした食感がやさしく、みそベースのスープと合います。ほんのり甘いかぼちゃと、うまみたっぷりの豚バラ肉の相性の良さに、舌鼓を打ちましょう。

豚肉と鶏肉が入ったうどんは、お肉が好きな方や、がっつり食べたいときにぴったりです。シメジや白ネギなど、具材もたっぷり入っています。みりん入りのみそスープは、ほんのり甘くて、うどんと相性抜群です。

こちらの味噌煮込みうどんは、赤味噌を使用しているのが特徴。スープの味付けは、赤味噌と酒、だし汁でシンプルに。赤味噌の深いコクが、うどんにしっかり染みます。卵は予熱で、半熟になるまで、火を通してください。

なめこと納豆のチゲうどんは、発酵食品のうまみをぎゅっと濃縮したうどんです。粘りのある食材が、スープにとろみをつけて食べやすくなっています。めんつゆで味付けできるので、気軽に作ってみてください。