7. 意外な食材も和風仕上がりに「アーモンドミルクのスタミナスープ」
お野菜がたっぷり入った豚肉スープです。見た目は味噌スープ系のにごりに見えますが、なんとベースになっているのはアーモンドミルク。
しょうがと醤油や白ごまを入れることで、和風な馴染みあるお味に仕上がっています。
豚肉の洋風スープレシピ7選
8. トマトジュースで簡単！「豚肉とレンズ豆のミネストローネ風」
イタリア地方の代表的野菜スープ、ミネストローネ風に仕上げたひと皿です。こちらのレシピでは豚肉は肩ロースを使用していて、ごろっとしたお肉感がありますね。
スープのベースはトマトジュースで、簡単に作れるのもポイント。未開封なら常温でも保存性が高いので、常備しておくと便利ですよ。
9. 鮮やかなトマトの赤色で食欲UP「ポークとキャベツのトマトシチュー」
ミックスビーンズやキャベツ、そして豚肉と具だくさんなトマトスープシチューです。仕上げにケッパーやオリーブオイルを加えることで、華やかでワンランクアップしたひと皿に。
スープが残ってしまった次の日はご飯を入れて、簡単トマトリゾットにしてもいいですね。
10. 野菜の色味で食卓を華やかに「ボルシチ ビーツの赤い誘惑」
鮮やかな赤色スープの正体は、丸いカブのような形をした「ビーツ」というお野菜。おもにボルシチに使われることが多く、食卓をぱっと華やかにしてくれます。
サワークリームを仕上げにのせることで、ビーツの甘みとさわやかな酸味が楽しめますよ。赤と白のコントラストもうつくしいですね♪
11. ルーなしで作るまろやかシチュー「豆乳白みそシチュー」
パン食とセットにしたいスープといえば、とろっとしたシチューがよく合いますよね。こちらのレシピでは豆乳をベースに使用することで、シチューのとろみ感も出しやすくなります。
残ってしまった次の日には、グラタンとしてアレンジしても◎
12. ほんのりカレー味が決め手！「豚こまとじゃがいもの豆乳スープ」
見た目はシチューのような、豆乳を使用したスープです。こちらのレシピの特徴は豚肉に塩こしょう、そしてカレー粉をまぶしてから作り始めるのがポイント！スープで煮込んだときに、全体にほんのりカレーのお味が広がりますよ。
カレーのお味は子供にも人気で定番。スープに入れたお野菜も食べてくれやすいでしょう。
