おふくおにぎりと豆づくしの節分プレート
みや先生さんのInstagramより
鬼のイメージが強い節分ですが、こちらのプレートのメインは「鬼は外！福は内！」の掛け声でおなじみの「おふく」のおにぎり。お多福とも呼ばれ、たくさんの福が来るようにと願いが込められています。顔の形に成形したおにぎりに海苔やハムで飾り付けるだけなので、本当に簡単♪
そして、おかずには大豆入りのきんぴら。さらに近年じわじわと行事食として広がっている「節分汁（鬼除け汁）」として豆乳汁もそろえて、豆づくしの立派な節分プレートのできあがりです。
定番ミートソースがそのまま鬼の顔に変身！
節分ランチにぴったりな、ミートソースを赤鬼の顔に、パスタをクルクルヘアに見立てた鬼のパスタ。卵焼きで作った鬼のパンツもかわいらしいですね。
用意するのは基本的にいつものパスタですが、配置ひとつでこんな簡単にアレンジができるというのは目からうろこです！ 鬼の顔はチーズや海苔で作りますが、ない場合は海苔だけでも十分かわいくできますよ。
忙しくて特別な準備は難しいという家庭にもおすすめしたいメニューです。
＊＊＊
ごちそうメニューでなくても、ちょっとしたアレンジで簡単にできる節分メニューがたくさんありましたね。
幼稚園や保育園で作った鬼のお面をかぶったり、豆まきをしたり、年の数だけ豆を食べたり…。節分当日は楽しみがいっぱい。
ぜひ簡単節分メニューでワクワクをプラスしてみてくださいね☆
